Жареные креветки с чесноком и лаймом

Ингредиенты: Большие креветки — королевские или тигровые 2-3 дольки чеснока Лайм или лимон Соль, черный перец Приготовление креветок: Очистить креветки. Нанизываем их на деревянные шпажки по 3-4 штуки.  На сковороду налить немного растительного …

Подробнее »

Запеченные кальмары

Необыкновенно вкусное и нежное блюдо. Прекрасное сочетание кальмаров, сливок и сыра. Ингредиенты: 1-1,5 кг замороженных кальмаров 150 г твердого сыра 250 мл сливок (10-20% жирности) Соль, перец по вкусу Приготовление: Кальмары разморозить, почистить …

Подробнее »

Лапша с кальмарами и грибами

Яичная лапша с жареными кальмарами и грибами, заправленная авторским кисло-сладким соусом — очень вкусное блюдо на скорую руку. Ингредиенты: Лапша — 250 г Шампиньоны — 12 шт. Кальмар — 2 шт. Растительное масло …

Подробнее »

Севиче из судака

Ингредиенты: Филе морского судака — 240 г Микс салатных листьев – 80 г Свежие помидоры – 400 г Оливковое масло – 50 г Базилик – 10 г Соль, перец — по вкусу Приготовление …

Подробнее »

Запеченная скумбрия (по мотивам рецепта Гордона Рамзи)

Скумбрия по этому рецепту получается вкусная, сочная и ароматная, а на ее приготовление вы не потратите много времени. Ингредиенты: Скумбрия свежемороженая – 2 шт. Паприка сладкая – 1 ч.л. Сухой укроп – 1 …

Подробнее »

Маринованная скумбрия

В таком маринаде скумбрия получается малосольной и пряной. Ингредиенты: Скумбрия (замороженная, разморозить) – 2 шт. Вода – 250 мл Гвоздика – 6 шт. Перец горошком – 6 шт. Перец душистый – 6 шт. Зерна кориандра – …

Подробнее »

Паста с лососем

Ингредиенты: Макароны — 250 г Филе лосося — 250 г Помидор — 2 шт. Чеснок — 2-3 зуб. Сметана (10%) — 150 г Приготовление: Первым делом варим макароны на 2 минуты меньше, чем …

Подробнее »

Скумбрия в луковой шелухе и чае (фальшивая копчёная скумбрия)

Для любителей рыбы хочу предложить рецепт соления скумбрии в луковой шелухе и чайной заварке. Скумбрия получается на вид как копченая, на вкус как соленая, и очень вкусная за счет чая и приправ. Приготовим! Ингредиенты:  …

Подробнее »

Скумбрия горячего копчения в домашних условиях

Копчёная скумбрия гораздо вкуснее, если она приготовлена в домашних условиях и с соблюдением всех правил. Ингредиенты: Скумбрия — 3 шт. Соль — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Приготовление скумбрии: Перед …

Подробнее »

Рыба в кляре

Ингредиенты: Рыба (можно брать любую, у меня сайда) — 700 г Мука кукурузная тонкого помола — 160 г Соль — 0,5 ч. л. Перец — 0,5 ч. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. …

Подробнее »